小麥深加工的優勢有哪些？

小麥深加工技術你了解嗎？小麥深加工到底有什么作用，為什么各國都在提倡小麥深加工。下面就隨小編一起來看一下吧。

小麥是世界三大糧食作物之一，從整個世界范圍內來看，小麥總產量中的70%用作糧食加工和食物，關鍵用于加工小麥面粉，15％用作精飼料，6%用作種子，各種各樣損耗4%，作其它主要用途的占5%上下。

小麥深加工是提升小麥資源附加值的關鍵，小麥加工面粉中所造成的麥赦、次粉、小麥胚芽占小麥消耗量的30%左右，就我國每年加工0.8-1.2億t小麥計算，我國歷年所形成的麥熬、次粉、小麥胚芽就達3000萬t左右，是一項巨大的再生資源。

前提要談的是面粉。現階段已有面包粉、餅干粉、面條粉、水餃粉、蛋糕粉、顆粒物粉、營養強化粉、自發饅頭粉、煎炸粉、預配粉等等。

次之是小麥淀粉和谷朊粉。在我國小麥淀粉與谷朊粉的生產制造一般采用面糊法：首先將面粉和水攪拌成均勻、柔軟、光滑的面團，就得到比較純凈的面筋團快，制粒干燥后洗滌，就得到比較純凈的面筋團快，制粒干燥后粉碎，將得到蛋白質70％左右的活性小麥谷朊粉。