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小麥是世界三大糧食作物之一，從整個世界范圍內來看，小麥總產量中的70%用作食品加工和食物，主要用于加工面粉。在過去，小麥的加工非常落后，小麥的出粉率也是相當的低，隨著科技的發展，小麥加工設備和技術便應運而生，為小麥的生產和制粉帶來了希望。山東小麥深加工設備采用了先進的旋流精制生產工藝，具有A、B淀粉分離好，高效節能、工藝無泡沫、提取率高等特點。
從總體上看，不論發達國家、發展中國家，還是欠發達國家，小麥制面工業是小麥加工的基礎工業，每年需把全球70%左右的小麥加工成面粉。山東小麥深加工是提高小麥資源附加值的關鍵，一些發達國家如日本、美國等都已經批量地將小麥數深加工成高附加值產品，而我國在此方面只是剛剛起步。
山東小麥深加工技術的開發為糧食的用途指明了方向，也添加了動力，同時還推動了糧食行業的發展，促進了糧食向多元化邁進，為糧食行業的發展開辟了道路。
